?鲜香入味的几道家常菜,营养丰富,香气十足,一起学起来吧


一些家常菜味道鲜美,营养丰富,香气浓郁。让我们一起学习“冷鲜豆腐”:

1。将盒装嫩豆腐倒置放入深盘中。

将2,2汤匙生酱油、1汤匙糖、1汤匙麻油、1汤匙芝麻油(胡椒粉可以省下)和1汤匙醋搅拌均匀。

3。再准备1汤匙油炸花生,去皮,碾碎,任选切碎的芫荽、葱花和大蒜。

4。将所有准备好的酱料和配料放入嫩豆腐盘中,搅拌均匀,得到“麻辣鸭头”。配料:鸭头1公斤,干辣椒100克,辣椒酱15克,豆瓣酱10克,鲜青花椒30克,生姜10克,大蒜8克,干洋葱10克,肉汤(清水)2公斤,老酱油10克,生酱油20克,蚝油5克,糖5克,冰糖10克。将鸭头浸泡4小时以去除血液和异味,然后将水焯

2。将油放入锅中加热。加入干辣椒、辣椒酱、豆瓣酱、鲜青花椒、姜片、蒜片和干葱,翻炒至香味,然后加入高汤。

3,3克八角、4克草果、2克甘草、2克丁香、3克百里香、2克柠檬草、8克生姜、5克肉桂、3克茴香和2克天竺葵。

4、加入陈年生蚝酱、糖、冰糖,把火转到整个卤汁汤,转火1小时,香味就会溢出,腌制;

5,将鸭头放入过滤后的天然汁液中,倒入80克麻油(葱、姜、香菜、干葱、天竺葵、茴香、肉桂、白康普茶、青椒、水煮胡椒和小火榨油)。

6。撒上芫荽和芝麻。

炒豌豆碎猪肉

配料:豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒

练习:

1。豌豆去皮,胡萝卜切成豌豆大小的方块。

2。将豌豆和胡萝卜分别用开水煮沸,沥干水分。

3。将猪肉剁碎,加入淀粉和胡椒,与生猪肉搅拌均匀。

4。将油加入火锅中,用大火煸炒肉末。

5、翻炒肉末,加入豌豆和胡萝卜,翻炒均匀。

6。撒上芫荽和芝麻。

葱花牛腰肉

配料:牛腰肉、油、盐、干红辣椒、葱花、大蒜、生酱油

练习:

1。准备所有配料;将半壶水倒入锅中,加入几片姜,将牛腩倒入锅中,煮沸,撇去泡沫。将牛腩煮熟,从锅里拿出来。添加新鲜呼吸的电压力锅。

2。设置牛肉按钮,选择红烧,机器将开始工作,直到程序结束。将油盘加热,翻炒姜、蒜和辣椒。倒入一点水和一点炒鲜露。

3。煮沸后加入盐;将煮好的牛腩倒入其中,翻炒至稍微有汁。离开锅前倒一点酱油。辣酱煎牛腩。

6。撒上芫荽和芝麻。