南海最长休渔期带来广东水产市场积极转向


编者按:稳定农产品价格,抑制农产品价格的大幅波动,对农业生产者具有重要意义。在广东,通过价格信息、水产品供应和销售等方面的创新和探索,经历了“历史上最长的休渔期”后,海产品等水产品价格的“软着陆”,对保护渔民利益、促进行业健康发展起到了积极作用。

虽然已经是十月了,广州仍然笼罩在酷热之中。傍晚,太阳正在消失。作为阳城着名的美食街,越肯路沿线无数海鲜茶店开始灯火辉煌,人气指数逐渐攀升至当天的巅峰。在一家餐厅的水族箱柜旁,记录客人订单信息的小纸片不断从机器中喷涌而出,曾轶可的小网袋不停地飞来飞去。东兴班,多宝玉.各种生猛海鲜被放在案板上,放入蒸笼中,开始它们美味的食物“涅”。

虽然他还是个新人,但当谈到休渔前后海鲜销售的“冷与热”变化时,阿祥也可以说些难听的话。"最近生意特别兴隆。"他说,一旦禁渔期结束,海鲜的价格就会下降,“许多用餐者会在没有店员推荐的情况下,将几盘鱼和虾装满。”

8月16日,为期3.5个月的南海“历史上最长的休渔期”结束。记者近日走访了广东多家餐饮、渔业和流通企业,发现在“后禁渔”时代,一方面,已经忍饥挨饿数月的市场供应像春天一样急剧反弹,部分水产品价格下跌。另一方面,随着渔业转型升级步伐的加快,水产品价格波动对员工收入增减的影响正在从“硬影响”向“软着陆”转变。其中,价格指数、网箱养殖、渔业电子商务等产业转型升级的结果已经成为阻止价格“过山车”的重要缓冲。

稳定的流通:用价格指数来服务贸易决策

休渔后,海鲜供应量大幅增加,零售价格下降,食客自然涌入。这种“条件反射”似乎很自然。然而,在大型水产流通企业中,记者发现了另一种市场逻辑。

在中国南方最大的水产品交易市场广州黄沙海鲜交易市场号,休渔后激增的交易量也提高了这里的知名度。

每天早上四五点,随着满载海鲜的集装箱卡车的进进出出,黄沙市场的大大小小的鱼摊一个接一个“醒来”。从这一刻起,日均交易量500吨,交易价值1000多万元也迅速“跳台”。

黄萧声已经在黄沙市场扎根十多年了。“高级鱼贩”的身份训练他准确预测水产品市场的价格波动。今年休渔前后水产品价格的波动曲线自然是他的预期。

黄沙市场的一份价格分析报告显示,8月中旬,大多数小水产品和鱼类品种的价格都有所下降。"即使一些品种的价格上涨,幅度也很小."黄萧声告诉记者,“以销量相对较大的黄骨鱼为例,8月初的价格是31元/公斤,到月底,每公斤的价格只略微上涨了1元。”

准确的价格预测使黄萧声能够控制进出货物的数量,及时调整货物结构,实现利润最大化。除了在水产行业“浸泡”多年的经验之外,密切关注“黄沙水产价格指数”也是让黄萧声在市场起伏中牢牢把握钓鱼台岛的秘诀之一。

“黄沙水产品价格指数”诞生于2011年,由广州市物价局和当地高校共同开发推出。该指数的基础数据是从黄沙市场最具代表性和最活跃的品种的报价中收集的,并在后台进行处理和计算。依靠数据收集基础在行业中的枢纽地位

“与前几年休渔前后的价格波动相比,现在的市场要理性得多。”根据黄萧声的分析,可能有两个原因。一是当休渔成为正常状态时,市场的“生物钟”已经形成。二是消费结构多样化,供给渠道越来越多样化,“特别是海水养殖,近年来发展迅速。”

优化产能:海水养殖成为市场稳定的“压舱石”。

雷州,离广州400公里,了解“黄沙水产品价格指数”也是吴伟在繁忙时期必须做的一课。作为一名当地的水产批发商,他的日子一结束就结束了。黄沙市场的一些摊位也是我的“下一个家”。只有当你了解你自己和你的敌人,你才能毫无危险地战斗!”吴伟说。

穿梭于雷州、徐闻和湛江的主要渔港和码头,寻找质量好、味道鲜美的海鲜,不仅是吴伟的生计,也是他的生活。"我也是一个清除海鲜中贝类的“海胆” . "对吴伟来说,超长的休渔期确实“宠坏”了人们,但“休渔后”市场,无论好坏,也让他有些喜出望外。"不仅数量更多,质量也达到了近年来的最高水平."吴伟说鲭鱼和鲭鱼的大小不仅比前几年大一圈,而且肉也更美味。

在雷州,像吴伟这样的批发商将许多渔民与大中城市的批发市场联系起来,将前一个与后一个联系起来,给他们一个广阔的视角来观察水产品产业链中价值分配的变化。吴伟认为,前几年暂停捕捞结束后,尽管海产品供应急剧上升,但价格往往在短暂上涨后大幅下降,导致渔民陷入“高产无丰收”的困境。"然而,这种情况发生的可能性越来越小."他告诉记者,随着当地实施减船改船的步伐加快,面对海洋渔业资源总量减少和捕捞成本逐渐增加带来的空间紧张,许多渔民已经开始从近海捕捞转向近海或深海网箱养殖。“农业产量相对稳定,而且随着这部分产品的增加,市场变得越来越稳定”道碴石。“

创新营销:微信宣布新市场之路

雷州市乌什镇西村海法扇贝养殖合作社,迎面而来的是阳光下新鲜水产品的独特味道。与吴伟的角色不同,这不是一个简单的新鲜水产品转运站,而是一个具有产品价值的加油站。

休渔结束后,商品供应突然变得充裕,这也使得合作社负责人李晶晶的微信被频繁推。白花干鱼、黄花鱼干鱼、铜蜗牛、干贝、干沙鱼、干金昌干鱼.种类繁多的商品、高品质、好价格,以及保健的推荐和海鲜食谱的贴心展示,为这款名为“乌什港钓鱼女孩”的微信号赢得了大量粉丝,带来了大量商机。在被几十个合作成员同时转发后,李晶晶富有创意的“呐喊”很快就会形成一个合唱团。就在几年前,这些人中的许多人没有使用智能手机。

对会员来说,海法合作社的“转型”不仅体现在从“手机门外汉”到“微信推销员”的飞跃上,更重要的是,从“渔夫”到“养鱼户”的转型已经完成。

多年来,随着北部湾渔场面积的缩小,镇西村渔民的收入急剧下降。在这种情况下,李晶晶带领村里的姐妹们成立了一个专业的农业合作社,并带头在雷州半岛养殖墨西哥扇贝。经过几年的发展,企业变得越来越繁荣,每个成员的平均年股息高达60,000至70,000英镑,低至20,000至30,000英镑。同时,认识到电子商务时代的机遇,海法合作还将把重点放在海产品初步加工的另一个主要方向,“依托丰富的当地水产资源,进一步提高附加值

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