一碗面粉,两个鸡蛋,教你简单做零食,20分钟出炉,瞬间被抢光


昨天,我做了一篮牛奶味的小馒头。它太美味了,我无法控制。我把它们都吃了,并决定再做一份点心。这种点心类似于桃子蛋糕。最近,我呆在家里做一些活动。我仍然少吃油,以防止我的身体侧向生长。这种小吃只是少了点油,如果我吃得多了,我也不怕长肉。我在家里没有任何额外的东西要做。吃饭的时候我感觉更自在。使用的材料很好。皮肤又嫩又嫩,里面很甜。我也可以把它作为早餐吃。这是一种美味的小吃,值得朋友们一试。

QQ截图20200217074340.png今天与朋友分享这美味的小吃。它特别简单易行,初学者也能成功。所用的配料是家庭必备的,如果没有发酵粉,可以用酵母代替。开袋的关键是先用油和面粉,这样就破坏了面粉的面筋,然后做成没有面筋的面粉。关门时,它会开花。当它被放在烤箱里加热时,它会膨胀,表面会自然张烈,好吃又好看。根据我给的定量,我相信你会成功的。喜欢吃的朋友也可以在家试一试。给家人尝尝~

[小吃]

主料:200克面粉,30-40毫升食用油,2个鸡蛋,40克白糖,2克无铝发酵粉和2克小苏打。

[细节]:

第一步:首先准备200克普通面粉,放入大碗中。然后将40克食用油倒入面粉中,最好是大豆油或玉米油。

第二步:用手均匀搅拌并抓住它。这一步的主要目的是防止面筋形成。

第三步:下一步,准备两个鸡蛋,放入碗中,加入40克白糖,根据你的口味加入,加入2克发酵粉和2克小苏打。

第四步:然后向一个方向搅拌,直到起泡,就像这样。

步骤5:将搅拌好的蛋液倒入油位。

第六步:将其揉成柔软光滑的面团。可以看出,在我们搅拌油之前,此时的面团几乎不含麸质,所以它很容易开花。盖上盖子,将面团揉匀约10分钟。

第七步:直接取出面团,放在案板上,不要揉面。把它搓成条状,分成小块。你可以剪或拉它。

第八步:将每种面粉混合物像这样翻进去,揉成一个圆形的花状,然后放在烤盘里。

第九步:用手指在面粉混合物中间压出一个窝,这样我们在烘烤时会更容易开花,然后撒一些黑芝麻,撒上5分钟。预热烤箱,在180度烘烤20分钟。

QQ截图20200217074416.png步骤10:在烘烤过程中,慢慢膨胀,自然张开嘴。

第11步:继续烘烤直到顶部颜色变成黄色,然后我们可以把它拿出来冷却一会儿。

我们的点心准备好了。皮肤很嫩,里面又甜又软,冷的时候味道很好。这种张开嘴的小吃类似于桃子蛋糕,但是桃子蛋糕中所用的油量要比它多得多。那些不喜欢吃太多油的人可以尝尝这个,非常好吃。

QQ截图20200217074247.png

多说两个字:

1,面粉和油混合在一起,面粉吸收油,失去面筋,这是微笑的关键。

2。为了吃好的面条,不要揉面两次,以防筋涨。把面团拉成小块,然后把它们聚集在一起,确保每个人都张开嘴。

3。不同品牌的烤箱根据烤箱的习惯调节温度。我给出的温度仅供参考。

好吧,我今天就在这里分享。想吃它的朋友会把它放在一边,为他们的家人尝一尝。如果你喜欢小琪的美食,请注意我。它每天都会给你带来不同的美食。